Coda Nova Lager 473cc

En un trabajo conjunto entre Cervecería CODA y nuestros proveedores y amigos de Gecorp y Lallemand, elaboramos una cerveza experimental, utilizando una nueva y particular cepa de levadura Lager, llamada “Nova Lager”.

Sabemos que las levaduras del tipo Lager fermentan a bajas temperaturas. En cambio, esta Nova Lager es capaz de fermentar y producir cervezas Lager limpias a mayores temperaturas, al igual que sus primas del tipo Ale. Dato para los/as cerveceros/as: se requiere además una menor cantidad de dosificación y los tiempos de fermentación son más cortos.

Esta Munich Helles es una lager alemana liviana, maltosa, de color dorado, con un sabor a malta granoso-dulce y un final suave y seco. Aparecen también leves notas cítricas de la levadura, y suficiente amargor para mantener el balance, lo que ayuda a que esta cerveza sea una bebida refrescante de todos los días… mientras dure!

Estilo: Munich Helles

ABV: 5.0%

IBU: 20

Formato: Lata 473cc